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Le thé blanc et ses bienfaits

 

Le thé blanc, en raison de ses manipulations délicates, est considéré comme un thé de prestige. Le thé blanc est un thé composé de jeunes feuilles ou de bourgeons qui sont séchées au soleil puis à l’ombre.

Le thé blanc contrairement au thé noir ou au thé vert, ne subit ni flétrissage ni torréfaction, les feuilles de thé blanc, du fait de leur faible taux d’oxydation conservent très bien les propriétés des feuilles fraiches du thé.

 

La province du Fujian en Chine est l’une des plus réputées en matière de thé blanc.

 

Vertus et bienfaits du thé blanc

 

Le thé blanc est généralement faible en théine, il est certainement le thé le plus bénéfique pour la santé car il reste très pur.

D’après de récentes études, le thé blanc est considéré comme l’antioxydant le plus puissant de la nature.

A titre d’exemple, le thé blanc contient trois fois plus de polyphénols que le thé vert, les polyphénols étant connus pour augmenter les défenses immunitaires, et neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement de nos cellules.

La forte concentration en vitamines C et E, du thé blanc est un puissant allié contre les rhumes et autres maux de l’hiver.

Les catéchines, faisant partie d’une autre famille d’antioxydants, sont aussi très présentes dans les thés blancs, elles favorisent la réduction du taux de cholestérol.

Le thé blanc possède donc de nombreux bienfaits pour notre santé, mais aussi pour notre beauté, car en neutralisant les radicaux libres, il vous aide à avoir une peau plus saine et éclatante.

Enfin, et pour terminer sur les nombreuses vertus que nous offrent le thé blanc, des études attestent qu’il augmente le métabolisme, et favorise donc la perte de poids.

 

Préparation du thé blanc

 

Le thé blanc demande un temps d’infusion compris entre 3 à 10 minutes, quelquefois davantage, une eau de source peu minérale ainsi qu’une température ne dépassant pas les 75 degrés lui sont nécessaires afin de respecter toute sa délicatesse.

 
Caractéristiques du thé blanc

 

La liqueur du thé blanc est subtile et rafraichissante, en tasse elle affiche une couleur presque cristalline.

En Chine on le consomme frais durant l’été.

 
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