Une jolie poudre d’un vert très vif nous indique que nous avons ici un matcha de dégustation de qualité. Après une préparation dans les règles de l’art, notre matcha midori tient ses promesses. Il est toujours d’une aussi belle couleur, la mousse est assez dense et homogène. Les notes olfactives iodées et végétales sont fort agréables. En bouche, ce thé est effectivement très sympathique. On y trouve un brin d’umami, des notes végétales très. Les notes iodées sont aussi présentes et elles prolongent très agréablement le plaisir de dégustation. Pour le quotidien des grands amateurs ou pour découvrir les plaisirs du matcha, nous avons ici un véritable must !

Matcha Certifié BIO par ECOCERT, produit sur le plateau de Makinohara dans la prefecture de Shizuoka.