Ce Matcha est assez spécial car c'est un véritable Uji Matcha, le berceau du thé. C'est en quelque sorte le "Saint Emilion" du monde du matcha. Pour obtenir cette appellation controlée, les feuilles de Tencha doivent être moulues à Kyoto et issues de théiers cultivés exclusivment dans les départements de Mie, Nara, Shigae ou Kyoto.
Les saveurs de ce Matcha sont umami, chaudes, crémeuses avec une amertume très équilibrée.
Vendu au 25 grammes.
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| Récolté à flanc de montagne, le thé Népal Shangri-La offre une tasse délicate, entre fraîcheur végétale et douceur florale. Un thé rare, aux arômes subtils, qui rappelle les grands crus de Darjeeling d'été tout en affirmant sa propre identité en étant moins astringent. |
| Thé vert de Corée du Sud (île de Jeju).
Goût umami, sucré, fin en bouche.
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